Crostata moderna arancia e zafferano

Un dolce augurio di Buona Pasqua a tutti con una crostata non proprio tradizionale, per provare qualcosa di diverso in questo periodo in cui tutti abbiamo un pò più di tempo per sperimentare…. Questa ricetta di mia invenzione è una crostata moderna. Che vuol dire? Significa semplicemente che ci sono un pò più di passaggiRead moreRead more

Cheesecake con gelèe di frutta

In questi giorni di #iorestoacasa siete in molti a chiedermi la ricetta della mia famosa Cheesecake che avete avuto modo di gustare alle Marmotte. Vi accontento tutti, eccola di seguito…e mi raccomando #iorestoacasaefacciounatorta! Per la base al biscotto è molto importante trovare i biscotti giusti. Personalmente non mi trovo bene con i Digestive poiché nonRead moreRead more

Torta Yogurt e cocco

Semplice e veloce, senza bisogno di pesare nulla perché si utilizzano direttamente i vasetti dello Yogurt! Una torta soffice e gustosa, ideale per una merenda o per la colazione! Ingredienti: 2 vasetti di yogurt bianco intero 2 vasetti di olio di semi di girasole 3 uova 4 vasetti di zucchero 4 vasetti di farina 00Read moreRead more

La mia pasta frolla

La mia personalissima ricetta della frolla è semplice da realizzare e dal gusto che rievoca il sapore della crostata fatta in casa della nonna. Provate per credere! 140 gr di farina 00 140 gr di farina di mais (da polenta)  140 gr zucchero 140 gr burro temperatura ambiente 4 tuorli Procedimento: Create la fontana sulRead moreRead more

Crostata frangipane con arancia

Avete visto la puntata di Cake Star di Venerdì 15 Marzo girata a Siracusa? La pasticceria vincitrice ha portato e vinto il duello con una crostata moderna: la classica frolla, un morbido impasto frangipane, arance in superficie e una sfiziosa crema namelaka…vi ho incuriosito? Ecco la mia ricetta !  Ingredienti per la frolla: 175 grRead moreRead more